フードプラス

フード-プラス厨房の徹底衛生管理からHACCP導入まで

この度の台風19号で被災された皆様へ心よりお見舞い申し上げます。
1日も早い復旧をお祈り致しております。

食品衛生の基本「7S「整理.整頓.清掃.清潔(洗浄/殺菌).躾(習慣づけ)」

食品衛生の基本 「大坪晏子がサポートします。」
・7S「整理・整頓・清掃・清潔(洗浄/殺菌)・躾(習慣づけ)」のご支援
・HACCPの導入、取得支援・環境改善、マニュアル作成、従業員指導etc.
食品に対する意識は変化し、食品の安全に加えて安心が求められる時代です。
あなたの企業は大丈夫ですか?

事業内容 HACCP導入支援 「フードプラス ビジネス」のプロデュース

お客様の生命と財産をお守りするため、現場に精通している強みを生かし現場発の 「衛生管理(一般衛生管理の徹底)」導入へ、最大限のご支援をします。 近年、食生活の多様化、食品流通の広域化、国民の健康志向の高まり等により、 食品をめぐる様々な問題が生じています。

大、小の食中毒事故、虚偽表示問題など、「食の安全をゆるがす大きな事件」の影響を強く受け、原因追求の迅速性と正確さを備えた「食の安全対策」が急務とされています。 食品の安全性に対する信頼が失われたら、企業の存続は厳しいのです。

市場やお客様から「食中毒の未然防止」と「事件事故の再発防止」が求められています。 「安全で安心な食の提供のため」に「HACCPに基づいた衛生指導」を行います。 「食品安全のためのマネジメントシステムを構築」し「安全」に対して真剣に取り組むことにより、品質の高さに加えさらに「安心」という「強いブランド力」を構築出来るものと確信しています。

フードプラス コンサルティング 大坪晏子の全力でサポート!

~ 食はコミュニケーションのはじまり ~
「食」は私たちの暮らしになくてはならないもののひとつです。
「食の安全」にこだわり、「食と場」をご提供するお客様へ、安全で 快適な「食環境つくり」や「食の未来」への取り組みに積極的に貢献します。
「食」を通じて企業のあり方から見つめ直し、問題解決をご支援し、ブランド向上に結び付けていきます。

地域資源の活用・6次産業化支援

各地の多くのねむっている宝を掘り起こし、伝統食と新素材のコラボレーションの実現などをご支援します名物作り講座

「飲食店のための おいしいハラール食導入ガイド」出版中

「メニューにハラール食を追加したい」そんなお店をフ-ドプラス-ハラールが応援します。
この1冊でハラール食でのおもてなしが出来る! すぐに使える61のレシピ収録 フードビジネスコーディネーター大坪晏子 著作/監修


最終更新日:2019年10月16日

19/10/16
トップページを更新しました。
19/09/04
セミナーを更新しました。
知らないといけない!!「食品表示の実際」
19/08/26
「近代食堂」8・9月号発売
HACCPページを更新しました。連載内容紹介
19/06/02
近代食堂(株式会社朝日屋出版)に連載開始!
食品衛生のプロ 大坪晏子が教える「飲食店のHACCP導入の手引き」
(同)フードプラスは衛生管理を必要としている、ホテル・旅館・飲食店・製造販売の食品事業者様などへHACCP(ハサップ)導入とハサップ導入前段階の7S指導を全力でサポートします。
19/05/25
リンク集を追加しました。
公的機関など調べたい事が有るのになかなかページにたどり着かない!と言う事はありませんか?関連する「リンク集ページ」を追加しました。食に携わるお仕事をしておられる皆様のお役に立てましたら幸いです。
19/03/24
フードプラスハラールを更新しました。
平成30年度「埼玉県版ホームステイ(仮称)」 研修会(案)は終了致しました。インバウンドのおもてなしに力を入れたいとお考えのオーナーの皆様、全力で応援します!
お問合せ

フードプラス-ハラル出版本 フードプラス ハラール

近代食堂-連載開始近代食堂で連載開始

連載開始! 食品衛生のプロ 大坪晏子が教える「飲食店のHACCP導入の手引き」 フードビジネスコーディネーター大坪晏子
「メニューにハラール食を追加したい」そんなお店をフ-ドプラス-ハラールが応援します。この1冊でハラール食でのおもてなしが出来る! すぐに使える61のレシピ収録フ、ードビジネスコーディネーター大坪晏子 著作/監修

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