「安全性」と「美味しさ」を両立し、新たな販路を切り拓く

安全性はビジネスの最低条件ですが、追求すべきは「食の喜び」です。特産品を活用したオリジナル商品のブランド化や、今後需要が拡大する高齢者向け介護施設への配食サービスなど、貴社の新規事業参入を一気通貫でバックアップします。

ビジネスプラン・ビジネスコンセプトの設計、ビジネスチャンスの発見と評価、メニューの企画から販路開拓まで。お客様のご要望をヒアリングさせていただき、御社の課題を見つけ、ご依頼内容に沿ってサービスをご提案。確実に「売れる商品」を狙い、売上拡大を目的とした商品企画・開発・販路促進をご支援します。

商品企画・開発支援（特産品を活かしたオリジナル商品のブランド化）

地場の農産品と地域産業を結び付けて、新しい産品を作りだしていく「地域の食と農のビジネス」や加工特産品開発など、地域に根付くビジネスをご支援します。
市場の需要やトレンドを分析し、新商品のアイデアや既存商品の改善まで、商品化を見据えて伴走します。

「食と農の時代：地域の産品から元気づくり」

地域の農水産物や特産品には、まだ知られていない魅力と大きなビジネスの可能性が秘められています。
Food Plusでは、「安全性」を最低条件の前提とした上で、消費者に愛される「食の喜び」を形にする商品企画およびメニュー開発を一気通貫でご支援します。

代表の大坪は、これまでに地域資源を活用した自社商品開発に多数携わってきました。
例えば、地元特産品である「狭山茶」を活用した「おちゃくろ佃煮」や「狭山茶たま軍鶏カレー」などをゼロから企画・開発し、大手デパートのお中元・お歳暮商品として販路を拡大した実績を持ちます。また、東日本大震災後の福島復興支援プロジェクトにも参画し、食を通じた地域の元気づくりに深く寄り添ってきました。

こうした現場での原体験と、北京オリンピック強化選手への食事提供等で培った「極限の安全性と美味しさを両立させる」ノウハウを活かし、単なるレシピ考案にとどまらない伴走支援を提供します。
地域産品の強みを最大限に引き出した商品企画から、衛生管理体制の構築、さらには商品化に役立つ4大補助金（ものづくり・事業再構築など）活用のアドバイスまでをトータルでサポート。地域の特産品を活かした新規事業で、地域社会と貴社のビジネスに確かな活力を生み出します。

新商品開発の進め方

• 情報収集 ・・・ 商品開発テーマの設定
• アイデアの創出 ・・・ 情報の読み込みと分析・アイデアのスクリーニング
• 新商品の企画 ・・・ 商品コンセプトの評価・絞り込み・商品化決定
• 新商品の設計 ・・・ 試作テスト・改良（社内評価）・商品本体の完成
• 商品廻りの開発 ・・・ 関連法規・食品表示の確認・商品の完成
• 価格設定・テストマーケティング ・・・ プロモーション戦略の設計
• 最適なプロモーション戦略の構築 ・・・ 販売開始 〜 消費者へ

３つの『商品企画開発・メニュー開発』支援

①メニュー開発・改善支援

メニュー開発や商品ラインの改善は、フードビジネスの成功には欠かせません。市場の需要やトレンドを分析し、新メニューのアイデアや既存メニューの改善をご支援します。「安全性」を確保したうえで「美味しさ」を追求し、お客様に選ばれ続けるメニューづくりを行います。

• 市場の需要やトレンドを分析した、新メニューの企画・既存メニューの改善
• 「安全性」を確保したうえで「美味しさ」を追求するレシピ設計
• 原価設計・歩留まり・量産時の再現性を見据えたメニュー開発
• お客様のご要望をヒアリングし、御社の課題に沿ったご提案

②高齢者向け介護施設への配食サービス支援

高齢化の進展により、今後ますます需要が拡大する介護・福祉領域の配食市場。栄養・嚥下・衛生といった専門要件に対応しながら、施設のニーズに応える持続可能な配食サービスの立ち上げをご支援します。新規参入の企業様でも、安心して事業を開始いただけます。

• 介護食・高齢者向けメニューの企画、栄養バランスの設計
• 嚥下・刻み食・ソフト食など、形態別レシピの開発
• 大量調理に対応する衛生管理（HACCP）体制づくり
• 配食オペレーション・原価設計・収益モデルの構築
• 施設・自治体への提案、販路開拓のご支援

③販路開拓・ブランド化支援

特産品を活用したオリジナル商品のブランド化を支援します。商品の魅力を伝えるコンセプト・ネーミング・パッケージ・ブランドストーリーづくりから、商品に合った販路への展開まで、新規事業参入を一気通貫でサポートします。

販路開拓・ブランド化の主なご支援

• ネーミング・パッケージ・ブランドストーリーの構築
• 国内市場だけでなく、海外市場・輸出も見据えた販路開拓
• OEM・製造委託先のマッチング、量産化のご支援
• 小売・EC・施設向けなど、商品特性に応じた販路への展開
• テストマーケティングと、販売後の継続的な改善

ご支援の流れ

「お問い合わせ」またはお電話にてご連絡ください。現状、お困りごと、今後の事業展開のご希望などをお聞かせください。まずは弊社合同会社フードプラスへご連絡を。